À propos de nous
Notre histoire
Établie depuis 2017, la Cidrerie du Chemin 9 produit plusieurs types de cidres tels que des houblonnés, des cidres pétillants secs, des cidres cryoconcentrés, des cidres aromatisés avec d'autres fruits du verger ou même des cidres de fermentation spontanée. Le tout est produit en petits lots et vendu à la boutique ou dans les environs.
Programme de vieillissement en fût de chêne
Nous intégrons l'affinage en fût de chêne à plusieurs de nos produits spontanés et cryoconcentrés pour ajouter des arômes et des tanins pour structurer les cidres qui y séjournent. Nous minimisons les ajouts de sulfites et nous laissons le temps faire son oeuvre avec la plupart des produits étant commercialisés 12 à 18 mois après la récolte des fruits.
Visites du verger
Passez nous voir à la boutique pour vos achats de fruits frais en saison, auto-cueillette, cidres et autres produits du terroir!